牧場のしごと | サンエイ牧場

北海道で酪農をすることは「自分の夢」をあきらめないこと

酪農業界ってどんなところ？

国内全体に占める道内産の生乳の割合は、53.7％（17年度調査）で、過去最高を記録。道内の酪農家数は減少したものの、乳牛1頭当たりの生産量が向上しているためです。最先端技術の活用した効率化や品質向上が進み、酪農業界は今まさに次のステップへの転換期を迎えています。ＡＩが牛1頭ごとに最適な授精タイミングを予測したり、ＡＩによる生乳成分の分析を基にした飼料配合も実証実験が進んでいます。先端テクノロジーの力を借りた酪農運営はまだ始まったばかり。これから酪農を担うみなさんの手で、未来をつくり上げる夢のあるステージ。道内産生乳は乳価が高いのも魅力です。

家族と過ごす時間

もしかしたら酪農に“休めない”というイメージをお持ちの方もいるかもしれません。しかし、酪農の現場は日進月歩。先に紹介した先端技術により以前よりも人の手を必要とする作業が少なくなりました。いまでは、週に1日は必ず休んだり、家族で旅行に行ったりすることも可能に。スタッフさんにはなるべく家族で過ごしてもらいたいと考えています。学校行事などイベント時の希望休暇なども気軽に相談ください。また、作業負担が軽減してできた時間は余暇だけでなく勉強にも使えます。酪農に携わることで学べる分野は酪農・経営など幅広く、将来を通じて役立つ知識となるはずです。

牛への想い

乳牛が健康で長生きして、美味しい牛乳を出してくれること。
これが酪農家にとって一番の幸せです。最先端の技術の力を借りても、人の目で見ないと気付けないちょっとした様子の変化など、機械では検出できない“温度感”みたいなものがどうしてもあります。家族に接するような優しい気持ちで、牛にも接してください。まずはあなたが牛たちに信用してもらうこと。毎日一生懸命に世話を続けると、牛も心を開き気持ちが通じ合うようになります。「今日は寒かったけど大丈夫？」など、優しく語りかけてみてください。
きっとあなたの気持ちに牛たちも応えてくれるはずです。